Korte beschrijving/Annotatie

Steeds meer mensen zijn nieuwsgierig naar de wereld van thee, voorbij de standaard zakjes. Expert en theesommelier Renate neemt je mee in de verhalen, geschiedenis en technieken van deze plant.

Tekst achterflap

We drinken dagelijks thee, maar wat weten we er eigenlijk vanaf? In De wereld van thee vindt iedere theedrinker een toegankelijke introductie tot de veelzijdige wereld van Camellia sinensis – van pu’er tot matcha.

We reizen mee naar theeproducerende landen, wandelen langs mooie verhalen en theeculturen en ontdekken de aantrekkingskracht van zowel klassieke als onbekendere theesoorten. Ook leren we welke rol thee speelt binnen de Chinese voedingsleer en maken we kennis met de kunst van het combineren van thee en eten.

Zo bouwen we stap voor stap de basiskennis van thee op, ideaal om zowel thuis als buitenshuis bewuster thee te kiezen, zetten en proeven. Een onmisbaar boek voor iedereen die meestal theezakjes gebruikt maar nieuwsgierig is naar de wereld van losse theebladeren, meer wil leren over bijzondere theetradities en wil weten hoe je zelf een theeceremonie uitvoert.

Met praktische tips, historische anekdotes en filosofische inzichten

Biografie

Renate Heru Utomo is theesommelier en adviseert restaurants en bedrijven over thee. Renate is de enige in Nederland die universitair onderwijs over thee verzorgt.

Details