€ 34,99
Bestelbaar
Geheel herziene editie van deze klassieker!
Van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en roze koeken tot de lekkerste brownies, friandises, tulbanden en red velvet taart; in Bakbijbel van Rutger van den Broek vind je meer dan 180 bakrecepten. Deze vernieuwde editie van dit standaardwerk bevat herziene en nieuwe recepten, aangevuld met extra variaties en foto's. Aan de hand van duidelijke instructies leert Rutger je stap-voor-stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van het maken van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en gekonfijte citrusschilletjes. Ook krijg je allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat.
Rutger van den Broek is kookboekauteur en won de eerste editie van Heel Holland Bakt. Sindsdien verschenen onder andere bestsellers Koekjesbijbel, Toetjesbijbel, De Bakatlas, Masterclass cakes, Het hartige bakboek, Het makkelijke bakboek en Rutger bakt de 100 allerbeste recepten. Ook heeft Rutger een populaire bakblog: Rutgerbakt.nl.
| EAN : | 9789048871124 |
| Uitgever : | Overamstel Uitgevers |
| Publicatie datum : | 24-10-2023 |
| Uitvoering : | Hardback |
| Taal/Talen : | Nederlands |
| Hoogte : | 217 mm |
| Breedte : | 162 mm |
| Dikte : | 46 mm |
| Gewicht : | 1270 gr |
| Status : | Bestelbaar |
| Aantal pagina's : | 496 |
| Keywords : | appeltaart;bakken;bakker;bakkersgist;bakkersmuts;bakkersoven;bakkersrek;bakkerstouw;bakkerszout;bakkwartet;bakkwast;baklava;bakpapier;bakplaat;bakpoeder;baksoda;baksteen.;bakstenen;bakvorm;bakvormpjes;banketbakkersroom;beslag;biscuit;bladerdeeg;bloem;boter;brood;brownies;chocolade;croissant;cupcakes;deeg;eieren;gebak;glazuur;koekjes;kruidenbrood;kwarktaart;muffins;oven;peperkoek;pizzadeeg;quiche;roldeeg;rozijnenbrood;suiker;taart;taartvulling;vanille-extract;zanddeeg |
