Toscanini: antipasti

Maud Moody


Nederlands | 22-04-2026 | 320 pagina's

9789048875238

Hardback


  Bekijk inkijkexemplaar

€ 35,00

  Voeg toe aan mijn winkelmandje
 Voorraad in de winkel
   Bestelbaar

   Gratis bezorging vanaf € 25,-

   Retourneerbaar binnen 14 dagen




Korte beschrijving/Annotatie

Na het succesvolle boek Toscanini: pasta verschijnt nu Antipasti!

Tekst achterflap

In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto. De letterlijke betekenis is: wat vóór (de rest van) de maaltijd komt. Wat als antipasto wordt geserveerd, kan zeer uiteenlopend zijn, maar het gaat meestal om eenvoudige, toegankelijke gerechten die bedoeld zijn om de eetlust op te wekken. Denk aan klassieke antipasti zoals charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie. Maar ook aan Italiaanse streetfood en aperitivi, die vóór de maaltijd worden gedronken om de eetlust op te wekken.

Biografie

Maud Moody en Leonardo Pacenti zijn de eigenaren van restaurant Toscanini in Amsterdam. Samen met Nina Bogaerts - die daar in de keuken staat - maakten ze De bijbel van de Italiaanse keuken.

Details

EAN :9789048875238
Auteur : 
Uitgever :Overamstel Uitgevers
Publicatie datum :  22-04-2026
Uitvoering :Hardback
Taal/Talen : Nederlands
Hoogte :259 mm
Breedte :199 mm
Dikte :32 mm
Gewicht :1263 gr
Status : Bestelbaar
Aantal pagina's :320
Keywords :  amsterdam;antipasti;antipasti recepten;aperitivi;aperitivo time;authentiek;boeken over eten;borrelhapjes;borrelplank;brood;bruschetta;buffettafel;calamari;carne;charcuterie;chef recepten;comfortfood;crostacei;crostini;culinair cadeau;delen;eten delen;familiegerechten;feestelijk;food lovers;formaggi;groenten;huisgemaakt;inktvis;insalate;inspiratie;italiaans;italiaans koken;italiaans restaurant;italiaanse cultuur;italiaanse smaken;italiaansekeuken;kaas;keukengeheimen;klassiek;kleinegerechten;kookboek;ladomenica;mediterraan;mezze;modern;molluschi;mozzarella;octopus;olijfolie;pane;pecorino;pesce;pizza;prosciutto;pure keuken;recepten;restaurantrecepten;ricotta;salades;salse;salumi;sauzen;schaaldieren;schelpdieren;seizoensgebonden;slow food;streetfood;tafelen;thuis koken;toscanini;vegetarisch;verdure;vinaigrette;vis;visgerechten;vlees;voorgerechten;wijn en spijs;worst;zomer;zondag