Korte beschrijving/Annotatie

Het ultieme boek voor iedereen die van broodjes houdt

Tekst achterflap

In Broodjesbijbel bundelt Saskia Lelieveld meer dan 200 recepten die bewijzen dat een broodje veel meer kan zijn dan een snelle hap tussendoor. Van een Vietnamese bánh mì tot een Amerikaanse Philly cheesesteak, van een krokante panini tot een broodje kroket, de wereld zit vol broodjesklassiekers, en Saskia laat je ze stuk voor stuk zelf maken.
We beginnen bij de basis: bak je eigen brood. Of het nu pita, brioche, focaccia of het wolkachtigeJapanse shokupan is, dit is al zoveel lekkerder dan alles wat je (in plastic) in de supermarkt koopt. En beleg het dan met de meest fantastische klassieke of juist verrassende vullingen. Van uitgebreide weekendbroodjes, waar je even zoet mee bent tot snelle broodjes voor onderweg. Ook vegetarisch en veganistische broodjes komt uitgebreid aan bod, zodat dit boek echt voor iedereen een feest is.

Biografie

Saskia Lelieveld is foodfotograaf en receptontwikkelaar. Ze heeft als fotograaf aan tal van kookboeken meegewerkt en en is al jaren actief in de Nederlandse foodwereld. Zo is ze de vaste fotograaf van de de kookboeken van Rutger van den Broek en werkt ze voor verschillende grote foodmagazines. Ook schreef ze samen met Marije Sietsma het Pindakaaskookboek, dat genomineerd werd voor Kookboek van het Jaar.

Details