Tekst achterflap

Ontdek de food scene van Hongkong, één van de meest fascinerende culinaire bestemmingen ter wereld, met een adembenemend rijke en gevarieerde keuken. Met de 80 authentieke recepten van chef-kok Tony Tan proef je Hongkong: van gerechten uit de theehuisjes en eetkraampjes tot en met recepten van iconische hotels en dumplingrestaurants; van traditioneel tot en met hedendaags. Tony verweeft zijn recepten met de (culinaire) geschiedenis van Hongkong: van de Qing-dynastie en het koloniale verleden tot de ultramoderne stad die het vandaag de dag is, waar oost en west samenkomen.

Details