Korte beschrijving/Annotatie

Ontdek de complete keten van koe tot consument en zie hoe melk verandert in alledaagse producten. Dit boek belicht de zuivelfabriek, kwaliteitsnormen en de logistiek van stal naar supermarkt.

Tekst achterflap

Melk, kaas, yoghurt en boter staan dagelijks op je tafel, maar de wereld die achter deze producten schuilgaat, blijft voor de meeste consumenten verborgen. In dit boek volg je de complete keten van koe tot consument. Je leert hoe melk wordt gewonnen, gekoeld en verwerkt tot een breed scala aan producten. Je ontdekt hoe moderne zuivelfabrieken zijn ingericht, welke kwaliteitsnormen en voedselveiligheidseisen er gelden en hoe de logistiek van stal tot supermarkt in elkaar steekt. Ook de economische en duurzaamheidsaspecten van de sector komen uitgebreid aan bod. Dit boek laat je zien dat de zuivelindustrie veel meer is dan een productieproces: het is een fascinerende wereld van wetenschap, vakmanschap en organisatie die dagelijks miljoenen mensen voedt.

Slogan/Promotie

Melk, kaas, yoghurt en boter staan dagelijks op je tafel, maar de wereld die achter deze producten schuilgaat, blijft voor de meeste consumenten verborgen. In dit boek volg je de complete keten van koe tot consument. Je leert hoe melk wordt gewonnen, gekoeld en verwerkt tot een breed scala aan producten. Je ontdekt hoe moderne zuivelfabrieken zijn ingericht, welke kwaliteitsnormen en voedselveiligheidseisen er gelden en hoe de logistiek van stal tot supermarkt in elkaar steekt. Ook de economische en duurzaamheidsaspecten van de sector komen uitgebreid aan bod. Dit boek laat je zien dat de zuivelindustrie veel meer is dan een productieproces: het is een fascinerende wereld van wetenschap, vakmanschap en organisatie die dagelijks miljoenen mensen voedt.

Biografie

Andries BV is een technologisch gedreven uitgeverij gespecialiseerd in non-fictie. Door een efficiënte benadering van het publicatieproces brengt Andries BV kennis over diverse onderwerpen in toegankelijke en betaalbare boeken. Waar in de traditionele uitgeverswereld een handjevol mensen bepaalt welke informatie de lezer bereikt, benut Andries BV de AI-revolutie om die barrières te doorbreken. Door mens en AI samen te laten werken, brengt Andries BV boeken tot stand die in het oude systeem simpelweg nooit de kans hadden gekregen.

Details